去超市溜达一圈,三包ABC,半斤五花,小一斤肋排,一盒500Ml牛奶,一小包培根,居然就要100块(这年头真是肉也吃不起了……)
但超市买肉的好处就是,纯瘦的小排,还是靠近脊柱的软骨部位可以随便挑,五花肉就至少也有三层的花,绝不会出现在菜市上一条五花5公分板油的悲剧
回家折腾ipad一直到晚上,下了堪称RSS阅读器美学典范的reeder,传说中很神奇的iCab浏览器,买了两个Big Fish $0.99的特价解谜游戏(好啦,我知道PC上都有一模一样的免费破解版啦),下载完看完S4倒数第二集的True Blood(Eric你失忆完对Sookie变得这么坚定了。说要换人,想都不想就“Anything。”说要偿命一声不吭就跪下等人爆自己头。这不是Big Bad Eric的作风啊。不过一把挖出别人心脏来,慢慢地举到巫婆面前,盯着她,从主动脉里把血吸干,然后还投入地舔了舔红色的手指,尖叫指数破表好吗)丄一集末尾,四个吸血鬼全套黑色紧身皮装,端着各种拉风重武器的慢镜头,拽得跟什么一样。结果这集被女巫吃得死死地,只能在外面搞笑,还是靠男护佳节又重阳士Jesus家传绝学救了大家(你最靠谱了,下集Season Finale千万别死啊啊啊啊。编剧说的那个要翘的“大家喜爱的重要角色”是Tommy吧,是吧是吧)
无聊又看了原著《南方吸血鬼》系列。继承了Anne Rice对吸血鬼世界观,字里行间也对新奥尔良充满敬意,但经常拿现实世界开涮。什么TrueBlood是吸血鬼巴斯德发明的。猫王没死,被在停尸间打工的吸血鬼给救了,但过程出了毛病,虽然容貌依旧,但脑筋有点秀逗,不喝TrueBlood,平日抓野猫为食。主角是南方小镇酒吧女招待,金发碧眼,长腿细腰,外加一对大胸。书里除开对各种超自然生物的生活常态设定很有趣以外,就是一部二流言情。话说第四部里她跟Eric滚了整整一章的床单,差点以为自己在看起点……不过Eric真的好帅好体贴啊……(出神)
有言道好电影都是二流作品改编的。这本书到了大神Allan Ball的手里,自然被改得面目全非,更上一层楼。把书中仅作背景介绍的吸血鬼社会提到前台,作为第二股故事主线——吸血鬼为争取平等待遇和公*民*权*利而不断进行着艰难的努力(他们没法结婚没有投票权,到处受到警惕的目光,有没有觉得很熟悉?)。一下子档次就不一样了有没有。各种狼人,女巫,妖女不断登场,但到最后总是发现,最坏的还是人心……女主也从书中的每两本换一个暧昧对象,变成了先对Bill一见钟情,后来发现一切都是他安排的骗东篱把酒黄昏后局,愤而分手,但心里还是放不下初恋。Eric失忆后发现原来这男人的内心这么纯良,从前那些冷酷那些满不在乎都是漫长岁月中给自己做的壳,一下子难以抉择,以至于在梦中说,为什么女人不能两个都是我的……今天这一集,一个位高权重的king,一个千年维京王子,都毫不犹豫地同意以死换她的自由,五味杂陈的眼神满天乱飞。看来Bill这并列男主的位子是坐定了(Ball叔的远大理想都靠你来实现啦)
好了,炖肉……
把五花切成大号麻将牌大小,在料酒水里泡半小时去腥(但是看片子看太High,泡了两个小时才想起来……)然后加了
100ml海天金牌生抽
50ml李锦记香菇老抽
50ml老才臣料酒
1汤匙王致和腐乳的汤
1汤匙恒顺镇江香醋
两片香叶
2*5cm的桂皮
三颗八角(是不是多了点?……)
一根干辣椒
撒了点黑胡椒粉
罗勒,百里香,迷迭香各捏了点
总之就是基本上能放的全倒了点,满满的一大碗,要是有红酒就更完美啦
(好吧,其实我是在以做魔药的心情在放调料滴)
盖上保鲜膜丢冰箱24小时
静待成果吧
上次就是腌好忘了,冰箱里放了两天,结果出奇地成功,果然腌过的肉会非常嫩而不散,口感非凡。时间的量变引起质变……反正我也不是江浙人,不追求苏式红烧肉的原汁原味。话说在上海吃的那真叫浓油赤醤,三公分见方的大块五花,浓得都发黑了,下饭倒是挺好,但明显炖得没我久,肥油还没有完全熬出来呢,哼哼,不过他家的葱烧大排和狮子头可是真好吃啊……
这回我有正经的料酒,山楂,八角,很好的五花,特等的小排,不知结果会如何捏
(重点是有合格的五花和小排,不是菜市场那种还可能连着个奶头的猪肚皮烂货!!!!!)
但腐乳貌似时间太久,有点酒味……没关系,不会死的……



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LA on 上海2-住在青旅
不过这家确实离静安寺地铁还有一段路程,我看douban上都推荐的是老船长,不过我想那里一定没有这里感觉好~这家也是有标间的嘛(虽然一直觉得在青旅住标间有点怪....)中博网友 on 上海2-住在青旅
我好喜欢天井那一张啊:em214: 下次要是去上海,恩,一个人的话,我就去住这个 上次跟L一起好像也是住这的附近呢,也是胶州路~LA on 上海2-住在青旅
不过这家确实离静安寺地铁还有一段路程,我看douban上都推荐的是老船长,不过我想那里一定没有这里感觉好~这家也是有标间的嘛(虽然一直觉得在青旅住标间有点怪....)中博网友 on 上海2-住在青旅
我好喜欢天井那一张啊:em214: 下次要是去上海,恩,一个人的话,我就去住这个 上次跟L一起好像也是住这的附近呢,也是胶州路~中博网友 on 又沮丧了啊
去香港! rang